Coltello da chef in acciaio inox Olive, lunghezza 20 cm 1920 - Jean Dubost

e la sua famiglia sono l'esempio di una tradizione artigianale il cui valore non è mai venuto meno. Suo nonno era un esperto coltellinaio, suo padre fondò una fabbrica di posate negli anni Venti e lui stesso porta avanti la tradizione familiare di produzione di coltelli e posate di alta qualità . Così il francese Jean Dubost ha preso un'azienda familiare più grande, immersa nella magnifica campagna francese, dotandola della tecnologia più moderna , ma lasciando l' artigianato dove crede che le macchine non siano all'altezza dell'artigianato umano . Jean Dubost è sinonimo in Francia di una precisione e di uno stile culinario che fino ad ora sono mancati.