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Limoni neri

Name: Limoni neri
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Descrizione del prodotto

Loomi (limone nero) è una spezia che conferisce ai piatti un sapore unico, fresco e leggermente aspro. Sebbene Loomi sia noto anche come "limone nero", in realtà si tratta di lime essiccati e fermentati. I frutti agrumati essiccati provengono dall'Impero Persiano, dove sono conosciuti anche come limu omani o limu amani. Per produrre e fermentare i "limoni neri", i lime maturi vengono bolliti in acqua salata e poi essiccati al sole per diverse settimane. Questo non solo conferisce loro il caratteristico colore marrone, ma anche il loro sapore complesso e unico. Loomi ha un sapore fruttato-amaro, aspro e leggermente amaro con una dolcezza sottile. Particolarmente sorprendente è il fresco sapore agrumato. Nel suo paese d'origine, la Penisola Arabica, il limone nero viene utilizzato principalmente nelle stufati, come nel tradizionale stufato di erbe persiano ghormeh sabzi. Nelle tagine o nelle zuppe conferisce ai piatti un sapore e una freschezza unici. Loomi insaporisce riso e piatti di verdure, ma anche tè e bevande. Loomi si sposa particolarmente bene con pollo e pesce ed è anche una buona alternativa al pepe di limone. Suggerimento: insaporire un'insalata di pomodoro e mozzarella con limoni neri macinati. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Scadenza: 1 anno dalla consegna Origine: Germania

Specifiche

Produttore	Gewürzmühle Rosenheim

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