In America è un elettrodomestico da cucina assolutamente comune. Da noi sta lentamente diventando più conosciuto e la sua popolarità continua a crescere. Mentre in campagna il compost è un aiuto tradizionale per il trattamento dei rifiuti organici, nelle città i tritarifiuti si offrono come soluzione. Funzionano collegandosi allo scarico del lavello e, premendo un pulsante, triturano i residui organici in particelle così piccole da poter defluire nella fognatura insieme all'acqua di scarico.
Principali vantaggi e svantaggi dei tritarifiuti
+ vi liberate facilmente dei resti di cibo, che così non emanano cattivi odori in cucina
+ si riduce la quantità totale di rifiuti, che non finiscono in discarica ma si decompongono
+ facilita la pulizia
- i tritarifiuti emettono un suono che potrebbe disturbare l'ambiente circostante, ma i modelli moderni riducono questo suono al minimo
- è necessario adattare anche il lavello al tritarifiuti, il che nella maggior parte dei casi significa la sua completa sostituzione
- è importante controllare i certificati e le norme che i tritarifiuti autorizzati devono soddisfare per non sovraccaricare e intasare le fognature
Quali rifiuti può trattare il tritarifiuti?
Il tritarifiuti è in grado di gestire tutti i resti di cibo che una famiglia può produrre. Che si tratti di bucce, ossa, noccioli, gusci, pasta, pane o scarti di carne, anche quelli meno attraenti come tendini o cartilagini. Tuttavia, elimina anche asciugamani di carta e tovaglioli o persino bustine di tè.
Ciò che invece non deve finire nel tritarifiuti è quel tipo di rifiuto che semplicemente non si decompone in natura. Può trattarsi di gomma, vetro, tappi di birra, plastica, alluminio, pellicole, spugne e altri materiali indesiderati. Fate attenzione anche alle bucce secche di cipolla, mais o carciofi, che il tritarifiuti non è in grado di triturare.
Come scegliere il tipo specifico di tritarifiuti
1. Potenza
Per una famiglia media di 4 persone, il numero ottimale di giri è in media di 2500 al minuto, ma può essere anche inferiore. La potenza dovrebbe essere di circa 475-490 W. Per lo smaltimento di grandi volumi di rifiuti, ad esempio per ristoranti e bistrot, si utilizzano i cosiddetti tritarifiuti industriali. In questi, la potenza è ovviamente più elevata e il prezzo può arrivare a decine di migliaia.
2. Motore
I tritarifiuti possono essere dotati di due tipi di motori. Il motore a induzione è destinato principalmente alle grandi attività di ristorazione. Richiede più tempo per avviarsi completamente e i suoi giri si aggirano intorno ai 1400-1700 al minuto. Questi tritarifiuti sono più grandi e sono progettati per una maggiore quantità di rifiuti, potendo funzionare ininterrottamente. Al contrario, i tritarifiuti con motore a magneti permanenti raggiungono giri più elevati, sono più piccoli e vengono utilizzati principalmente nelle abitazioni.
3. Dimensione dell'apertura di scarico
Il diametro minimo dell'apertura di scarico deve essere di 9 cm. I lavelli moderni hanno già questo diametro, tuttavia, se volete collegare il tritarifiuti a quello vecchio, dovrete adattarvi. L'apertura può essere modificata e ingrandita, ad esempio nei lavelli in acciaio inossidabile, ma considerate anche la possibilità di una sostituzione completa del lavello.
4. Produttore
I pezzi più economici potrebbero non avere la qualità che potreste richiedere. Affidatevi sempre a un produttore collaudato che offra garanzie pluriennali sui suoi prodotti. Informatevi anche sulla durata dichiarata del prodotto.
5. Materiale
Ideali sono i materiali massicci e leggeri. È importante che i componenti siano trattati contro la corrosione, è adatto l'acciaio inossidabile o nichelato di qualità. Si utilizza anche la lamiera smaltata o il poliammide con poliestere, riempiti di vetro. Il materiale deve essere robusto, sufficientemente resistente e idealmente dovrebbe attenuare il rumore e le vibrazioni emesse dal tritarifiuti.
6. Manicotto
Un altro criterio importante che può facilitarvi il lavoro sono le caratteristiche del manicotto in gomma. Questo si trova nella gola del tritarifiuti e funziona come una sorta di tappo che attenua il rumore e trattiene le impurità. Inoltre, sigilla lo scarico per evitare che i residui di cibo fuoriescano dal tritarifiuti. Se scegliete un manicotto rimovibile, avete vinto. Vi faciliterà la pulizia e, grazie alla sua rimozione, potrete anche rimuovere più facilmente dal tritarifiuti oggetti che non dovrebbero esserci. Può anche essere sostituito senza problemi con uno nuovo. Se il manicotto non può essere rimosso, vi renderà il lavoro molto difficile e in molti casi dovrete smontare il tritarifiuti.
Installazione
Per l'installazione del tritarifiuti è necessario soddisfare diversi criteri fondamentali. Il primo è la dimensione dell'apertura di scarico nel lavello – deve avere un diametro minimo di 9 cm. È inoltre importante la presenza di alimentazione elettrica sotto il lavello. L'altezza del tubo di scarico non dovrebbe essere superiore all'apertura di scarico del tritarifiuti.
Come mantenere il tritarifiuti
Durante l'uso, il tritarifiuti non richiede alcuna manutenzione speciale. È tuttavia importante seguire alcune regole per prolungarne la durata.
- Trattate sempre i rifiuti con acqua fredda corrente.
- Cercate di ridurre i rifiuti gradualmente, in modo che il tritarifiuti li elabori in modo uniforme e non si sovraccarichi o si riempia eccessivamente.
- Fate attenzione alle grandi variazioni di temperatura; se, ad esempio, versate acqua calda da una pentola o un bollitore nel lavello, aprite sempre anche l'acqua fredda.
- I prodotti per sciogliere i rifiuti non devono essere versati direttamente nell'apertura di scarico da cui vanno al tritarifiuti; versateli nello scarico solo dopo il collegamento del tritarifiuti, per non danneggiarlo.
- Rimuovete i residui di sporco dal tritarifiuti lasciando triturare pezzi di ghiaccio e sale.
- Mantenete il tritarifiuti anche impedendo l'ingresso di alimenti indesiderati o rifiuti non destinati ai tritarifiuti, che potrebbero danneggiarlo e ridurne la durata.
Quando è opportuno acquistarlo e quando no
I proprietari di tritarifiuti possono essere notevolmente limitati dalla legge n. 251/2001 Coll. Questa definisce i rifiuti solidi come inammissibili per le acque reflue, poiché causano problemi con il drenaggio e la depurazione dell'acqua e il successivo scarico nei corsi d'acqua. I profili degli allacciamenti fognari e delle fognature non hanno parametri e pendenze sufficienti, il che può portare all'accumulo di sostanze nelle tubazioni. Se questa legge non viene rispettata, gli operatori dei tritarifiuti si espongono al rischio di una multa.
Tuttavia, ci sono diverse soluzioni:
- La fognatura interna dell'edificio può essere collegata alla fognatura pubblica tramite un dispositivo di separazione, che separa i sedimenti e le parti solide dei rifiuti dall'acqua inquinata.
- Un'altra soluzione può essere un accordo tra il proprietario dell'immobile e il gestore della fognatura, che contenga l'autorizzazione a scaricare una maggiore quantità di acqua inquinata.
- Infine, se il proprietario non è collegato alla fognatura pubblica, ma a una fossa settica, o possiede un depuratore d'acqua domestico, non ha bisogno di permessi o accordi.
- La soluzione più ideale e pratica è l'acquisto di tritarifiuti contrassegnati dal certificato CE, che attesta che il prodotto è stato verificato e soddisfa i requisiti dell'Unione Europea per il suo utilizzo. Se inoltre soddisfano la norma ISO, si tratta di un tritarifiuti di qualità.
