Garofano (Dianthus) in fiore con petali frangiati e fogliame grigio-verde

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Piante perenni Piante tappezzanti

Garofano

Dianthus · Caryophyllaceae

Anche: garofani

Lievemente tossico per gli animali domestici · dettagli ↓

Il garofano (Dianthus, detto anche dianthus) è una perenne sempreverde, facile e a crescita lenta, che sopporta bene l'estate calda e secca e gli inverni miti. Ama il sole pieno e il terreno ben drenato, e fiorisce da aprile a luglio con fiori spesso profumati.

Luce: Pieno sole, Sole o mezz'ombra
Annaffiatura: Basso
Umidità: Bassa
Temperatura: 10–24 °C, min. -25 °C
Difficoltà: Facile
Altezza: 10–60 cm

Cura durante l'anno

Calendario per il clima Mediterraneo.

Semina in internoSeminaMessa a dimoraRinvasoPotaturaMoltiplicazioneConcimazionePiù acquaFiorituraRaccoltoPeriodo di riposo

Quando farloPeriodo di riposoMese corrente

Caratteristiche del garofano

Il garofano appartiene alla famiglia delle Cariofillacee. Il genere Dianthus è originario soprattutto di Europa e Asia, con alcune specie in Africa settentrionale e meridionale e una, D. repens, nell'America settentrionale artica. In natura cresce di solito in luoghi aperti, soleggiati e ben drenati, come prati, pendii rocciosi e ghiaioni alpini.

Forma cespi, cuscini o tappeti sempreverdi dal fogliame verde-azzurro. L'altezza va da 10 a 60 cm: si passa dai piccoli tappeti alpini ai garofani da bordura più alti. Le foglie sono strette, opposte, da lineari a lanceolate, spesso grigio-verdi o glauche, lunghe 5-8 cm.

I fiori hanno cinque petali con il margine frastagliato o frangiato, spesso profumati, singoli o in gruppi, in rosa, bianco, rosso e viola. Il frutto è una capsula cilindrica che si apre con quattro dentini per liberare i semi.

Coltivazione e cura

Luce e posizione

Il garofano vuole il sole pieno. Tollera un po' d'ombra, ma in questo caso fiorisce meno. Scegliete un punto arieggiato: la buona circolazione dell'aria gli giova.

È adatto ad aiuole e bordure, al giardino roccioso, come copertura del suolo, in vaso e sul balcone. Si presta anche come fiore da taglio.

Annaffiature

Le esigenze idriche sono basse. Annaffiate con moderazione e lasciate asciugare il terreno tra una bagnatura e l'altra. L'umidità stagnante favorisce il marciume radicale.

Da maggio ad agosto conviene annaffiare un po' di più. La tolleranza alla siccità è in genere media, quindi in piena estate non lasciate il terreno asciutto troppo a lungo.

Terreno e rinvaso

Preferisce un terreno molto ben drenato, da neutro a leggermente alcalino, con pH all'incirca tra 6,5 e 8,0. Si adatta a suoli franchi, sabbiosi, argillosi e calcarei, purché l'acqua non ristagni.

Il rinvaso si fa in marzo oppure tra ottobre e novembre.

Concimazione

Il periodo indicato per concimare è tra marzo e aprile, all'inizio della stagione di crescita.

Potatura

Eliminate i fiori appassiti e, dopo la fioritura, accorciate la pianta per mantenerla compatta. Il periodo giusto è tra giugno e luglio.

Messa a dimora e semina

Piantate in primavera o all'inizio dell'autunno, in pieno sole e in terreno ben drenato. Il calendario per il vostro clima indica marzo, ottobre e novembre per il trapianto.

Per la semina si usano febbraio e marzo, oppure settembre e ottobre. In gennaio e febbraio si può seminare al riparo, in casa.

Inverno

Il garofano è in genere rustico: resiste fino a circa -25 °C, mentre il minimo invernale tipico qui è intorno a -6 °C. Può quindi restare all'aperto. In inverno badate soprattutto che il terreno resti ben drenato, per evitare marciumi. Dicembre e gennaio sono il periodo di riposo.

Moltiplicazione

Si moltiplica per seme, talea di fusto, divisione dei cespi e propaggine. Talee e divisioni si fanno tra maggio e luglio.

Problemi comuni

Le malattie più frequenti sono il marciume radicale, le macchie fogliari fungine e la ruggine. Il rischio cresce con terreno pesante e umido, quindi drenaggio e aria in movimento sono la prima prevenzione.

I conigli mangiano volentieri il garofano, mentre i cervi in genere lo evitano.

Uso e raccolta

I fiori si raccolgono in maggio e giugno. Sono commestibili solo i petali: quelli di piante coltivate in modo biologico si possono cristallizzare con lo zucchero per decorare i dolci. Le foglie non vanno mangiate.

Il garofano attira api e farfalle ed è cibo per le larve di alcune falene.

Sicurezza

Lievemente tossico per gli animali domestici

Gatti: Leggermente tossica
Cani: Leggermente tossica
Cavalli: Leggermente tossica

Il garofano è lievemente tossico per gatti, cani, cavalli e persone. La parte tossica sono le foglie, che contengono sostanze irritanti per l'apparato digerente e per la pelle. I sintomi possibili sono vomito e lieve dermatite; nell'uomo le foglie possono causare un leggero malessere di stomaco. Queste sono solo informazioni, non un parere veterinario o medico: in caso di dubbio rivolgetevi a un veterinario o a un medico.

Fonte: ASPCA Toxic and Non-Toxic Plants, North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox