Allium in fiore con infiorescenza sferica su stelo alto

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Foto: Alex Abair, CC BY 4.0, iNaturalist

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Foto: Jared Shorma, CC BY 4.0, iNaturalist

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Bulbi Piante perenni Erbe aromatiche

Allium

Amaryllidaceae

Anche: allium bulbi, aglio ornamentale, Agli

L'allium, chiamato anche aglio ornamentale, è un genere di piante bulbose perenni della famiglia delle Amaryllidaceae. Si riconosce dallo stelo eretto senza foglie, che porta un'infiorescenza sferica. In un clima con estati calde e secche e inverni miti, è una pianta facile da coltivare all'aperto.

Luce: Pieno sole, Sole o mezz'ombra
Annaffiatura: Medio
Umidità: Bassa
Temperatura: 10–24 °C, min. -25 °C
Difficoltà: Facile
Altezza: 0,2–1,5 m

Specie e varietà

Erba cipollina

Allium schoenoprasum

Pieno sole
Medio

Cura durante l'anno

Calendario per il clima Mediterraneo.

SeminaMessa a dimoraRinvasoPotaturaMoltiplicazioneConcimazionePiù acquaFiorituraRaccoltoPeriodo di riposo

Quando farloPeriodo di riposoMese corrente

Com'è fatto l'allium

L'allium forma ciuffi ed è una perenne a bulbo. L'altezza varia molto a seconda della specie, da circa 15 cm fino a 150 cm. La crescita è moderata.

Le foglie sono per lo più basali, lineari, piatte oppure cave e cilindriche, di colore verde. Spesso iniziano a seccare dalle punte intorno alla fioritura. Alcune specie hanno foglie larghe. Tutta la pianta ha un odore di cipolla o di aglio.

I fiori sono piccoli, a stella, a campana o a coppa, raccolti in un'ombrella tondeggiante su uno scapo nudo. Durano a lungo e spesso sono profumati. I colori vanno dal bianco al giallo, rosa, viola, rosso e blu. In clima mediterraneo fioriscono tra aprile e giugno. Il frutto è una capsula che si apre longitudinalmente e contiene piccoli semi tondi e neri.

I bulbi sono veri bulbi tunicati, singoli o a gruppi, a volte su rizomi. Poche specie hanno radici tuberose. Il genere è diffuso in Europa, Nord Africa, Asia e Nord America, in ambienti come zone montane aride, boschi aperti e prati.

Coltivazione e cura

Luce e posizione

L'allium dà il meglio in pieno sole o a mezz'ombra leggera. È rustico e sopporta bene il freddo: la temperatura minima sopportata è circa -25 °C, ben al di sotto delle minime invernali tipiche di -6 °C. Può quindi restare all'aperto tutto l'anno.

È adatto a bordure, aiuole e giardini rocciosi. Il suo habitat naturale comprende terreni asciutti e aperti.

Annaffiature

Le annaffiature vanno aumentate tra marzo e maggio, quando la pianta cresce e fiorisce. Da luglio a settembre l'allium entra in riposo e le foglie seccano: è un comportamento normale per una perenne che perde la parte aerea. Il terreno deve sempre drenare bene.

Terreno e rinvaso

Preferisce un terreno fertile, sciolto, ben drenante e ricco di sostanza organica. Vanno bene terreni di medio impasto, sabbiosi o ricchi di humus.

Se lo coltivi in vaso, il periodo indicato per rinvasare è ottobre-novembre.

Concimazione

La concimazione si fa tra febbraio e marzo, all'inizio della ripresa vegetativa.

Potatura e pulizia

Dopo la fioritura si può tagliare il fogliame diventato poco ordinato, di solito tra giugno e luglio. Se non vuoi che la pianta si risemini da sola, elimina le infiorescenze appassite prima che formino i semi.

Messa a dimora

I bulbi si piantano in autunno, a ottobre-novembre, a una profondità pari a circa tre volte la loro altezza. Anche la semina è indicata in questi mesi.

In alternativa si possono dividere i bulbilli laterali in primavera.

Inverno

Le specie rustiche restano in piena terra durante l'inverno. Quelle non rustiche vanno estratte e conservate fino alla stagione successiva.

Moltiplicazione

L'allium si moltiplica per divisione, per bulbilli laterali, per seme e per bulbilli aerei. Il periodo indicato per la moltiplicazione è ottobre-novembre.

Attenzione alla diffusione

Alcune specie, come Allium triquetrum e Allium ursinum, possono diventare infestanti in giardino. Se vuoi limitare la diffusione, elimina i fiori appassiti prima della formazione dei semi.

Usi e raccolta

Molte specie di allium si usano come cipolla, aglio, porro, erba cipollina o scalogno. Le specie ornamentali sono spesso commestibili, ma meno saporite. Le parti utilizzabili sono bulbi, foglie e fiori. Il periodo di raccolta va da maggio a luglio.

L'allium attira api e farfalle e non viene danneggiato dai cervi. I fiori sono ottimi anche da recidere.