Erba cipollina

Preferisce il sole pieno, ma tollera la mezz'ombra. In casa serve una finestra ben soleggiata. Il clima mite d'inverno non è un problema: la pianta è completamente rustica e sopporta temperature minime fino a circa -35 °C, molto al di sotto dei -6 °C tipici dell'inverno da noi.

Mantieni il terreno moderatamente umido. Evita i ristagni, che causano marciume radicale. Nei mesi più caldi e asciutti, da giugno a settembre, annaffia con più frequenza. La pianta tollera discretamente brevi periodi di siccità, ma l'umidità ambientale ideale è media.

Scegli un terreno ben drenato, fresco e ricco di sostanza organica, come un terriccio di medio impasto o ricco di humus, con pH tra 6,0 e 7,0.

Ogni 2-3 anni conviene dividere i ciuffi e rinvasarli, in primavera (febbraio-marzo) oppure in autunno (ottobre).

Le concimazioni si concentrano in due momenti: marzo e maggio.

Per la raccolta si tagliano le foglie alla base. I ciuffi vecchi si rinnovano tagliandoli a 2-5 cm da terra, tra luglio e agosto.

In casa si semina a gennaio e febbraio, 8-10 settimane prima dell'ultima gelata. In alternativa si semina direttamente all'aperto dopo l'ultima gelata, in marzo-aprile oppure in settembre-ottobre. Le piantine e i ciuffi divisi si mettono a dimora in marzo, aprile od ottobre.

In inverno la parte aerea si secca e la pianta resta a riposo nei bulbi, soprattutto tra dicembre e gennaio. Riparte all'inizio della primavera. Non richiede protezioni particolari.

Si moltiplica per seme o per divisione dei ciuffi. La divisione si fa tra febbraio e marzo oppure a ottobre ed è il metodo più semplice per ottenere nuove piante e ringiovanire quelle vecchie.

Base ingiallita e molle: di solito dipende da un drenaggio scarso. Migliora lo scolo dell'acqua e riduci le annaffiature, perché il marciume radicale è la malattia da temere.

Foglie scavate da gallerie: sono opera delle larve della tignola del porro. Taglia le foglie colpite e proteggi la pianta con un telo di tessuto non tessuto.

Si raccoglie da marzo a novembre, tagliando le foglie alla base. Foglie e fiori hanno un sapore delicato di cipolla e si usano per uova, zuppe, insalate, burro aromatico e salse. I fiori attirano gli impollinatori grazie al nettare abbondante, e la pianta è resistente ai daini.