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Foto: Aires Almeida from Portimão, Portugal, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Foto: Yves Remedios from London, UK, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Foto: macrolepis, CC BY 3.0, Wikimedia CommonsMandorlo
Prunus amygdalus · Rosaceae
Anche: prunus dulcis, pianta di mandorle
Il mandorlo è un albero da frutto e ornamentale che fiorisce prima di mettere le foglie, spesso già a fine inverno. Ama il sole pieno, l'estate calda e asciutta e un terreno che drena bene. Il rischio maggiore per il raccolto sono le gelate tardive che colpiscono i fiori.
- Luce
- Pieno sole
- Annaffiatura
- Basso
- Umidità
- Bassa
- Temperatura
- 15–30 °C, min. -15 °C
- Difficoltà
- Media difficoltà
- Altezza
- 3–4,5 m
Cura durante l'anno
Calendario per il clima Mediterraneo.
Com'è il mandorlo
Il mandorlo (Prunus amygdalus, chiamato anche Prunus dulcis) appartiene alla famiglia delle Rosacee. È un albero deciduo di piccole dimensioni, con tronco corto e chioma aperta, tondeggiante e larga. Di solito raggiunge tra 3 e 4,5 m di altezza.
Le foglie sono strette, lanceolate, lunghe 8-13 cm, verdi e con il margine finemente seghettato. I fiori profumati, bianchi o rosati, a cinque petali e larghi 3-5 cm, spuntano singoli o in coppia prima delle foglie. In Italia la fioritura va da gennaio a marzo.
Il frutto è una drupa di 3,5-6 cm, con un mallo coriaceo, vellutato e grigio-verde che si apre a maturità. All'interno c'è il guscio legnoso con il seme commestibile, la mandorla. Allo stato spontaneo vive su pendii rocciosi e asciutti, in climi temperati caldi e mediterranei. La coltivazione è di difficoltà media.
Coltivazione e cura
Esposizione e posizione
Il mandorlo vuole il sole pieno e un'estate calda e asciutta. Scegli un punto luminoso e riparato: i fiori sbocciano molto presto e una posizione protetta li difende meglio dal gelo di fine inverno. Le temperature ideali sono comprese tra 15 e 30 °C.
Annaffiature e umidità
Il fabbisogno d'acqua è basso e l'umidità dell'aria deve essere scarsa. La resistenza alla siccità è media, quindi non va lasciato del tutto senza acqua. Aumenta le annaffiature nei mesi di giugno, luglio e agosto, evitando in ogni caso i ristagni.
Terreno
Il terreno ideale è profondo, leggero e ben drenante. Evita i terreni pesanti o soggetti a ristagno d'acqua, che sono il peggior nemico di questa pianta.
Concimazione
La concimazione si fa tra febbraio e marzo, quando la pianta riprende l'attività.
Potatura
Il periodo indicato per potare il mandorlo va da luglio a settembre.
Messa a dimora
Pianta in un punto soleggiato, riparato e con buon drenaggio. I mesi adatti sono novembre, dicembre, gennaio e febbraio. La semina si fa a novembre.
Molte cultivar richiedono una seconda varietà vicina per l'impollinazione: verifica questo aspetto prima dell'acquisto se vuoi raccogliere le mandorle.
Inverno e gelo
Il mandorlo è rustico: può sopportare circa -15 °C, mentre la minima invernale tipica da noi è intorno a -6 °C. Può quindi restare all'aperto tutto l'anno. Ha bisogno di un po' di freddo invernale, circa 200-700 ore sotto i 7 °C. Il periodo di riposo è novembre-dicembre.
Il punto debole è la fioritura precoce, vulnerabile alle gelate primaverili. Proteggi la pianta a febbraio e marzo, soprattutto se in quel momento è in fiore.
Moltiplicazione
Si moltiplica per innesto o per seme. Il periodo indicato per la moltiplicazione è luglio-agosto.
Parassiti e malattie
Tra i parassiti possono comparire afidi, ragnetto rosso, tignola orientale del pesco (peach twig borer) e navel orangeworm. Tra le malattie sono segnalate bolla del pesco, marciume bruno dei frutti, impallinatura (shot hole) e cancro batterico. Un terreno ben drenante e una posizione soleggiata aiutano a ridurre i problemi.
Raccolta e usi
La drupa matura in autunno, 7-8 mesi dopo la fioritura. La raccolta va da agosto a ottobre. Del frutto si mangia il seme, la mandorla, intera, pelata o macinata, e si usa in dolci come il marzapane.
Crude si mangiano solo le mandorle dolci: i semi del tipo amaro contengono composti cianogenici.
I fiori precoci sono un cibo importante per api e altri impollinatori all'inizio della primavera.
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